Негујући традицију пиротских домаћица, Валентина Тина Вукадиновић у новоотвореној пекари све ради ручно. Њене коре и банице за кратко време освојиле купце и ван Пирота. Покретањем сопственог бизниса створила сам услове за нормалан и слободан живот, каже Валентина. Иначе, Вукадиновићи се баве и пољопривредом, обрађују земљу, чувају краве, коње и свиње, сеју хељду коју мељу у поточари, а планирају и друге житарице

Валентина Вукадиновић

Иако је завршила Угоститељску школу у Пироту, смер конобар, Валентина Тина Вукадиновић никада није радила као конобарица. Најпре се запослила у конфекцији „Аха Мура Први мај“ у Пироту, а затим је радила као трговац по маркетима. Када су јој дојадиле, како каже, неке неправде на послу, пре неколико месеци дала је отказ и пријавила се на тржиште рада. Уз помоћ економисте Катице Ђорђевић написала је бизнис план и конкурисала за субвенцију код Националне службе запошљавања. Њен бизнис план је добио максималан број поена и припало јој је 250.000 динара за покретање сопственог бизниса.

У новембру прошле године, у селу Станичење надомак Пирота, отворила је пекару за производњу кора и баница на традиционалан пиротски начин, под називом „Тинине маштарије“.

– Решила сам да се осамосталим и да постанем сам свој газда. Пошто сам млада, хтела сам да останем на селу. Са супругом Ненадом смо се већ бавили пољопривредом. Мој свекар је 2014. године кренуо са хељдом и по томе смо већ били познати у Пироту. То је и пресудило да не отварам пекару у Пироту, већ у селу. Нисам имала неког посебног искуства у пекарству, осим искуства домаћице – које има свака Пироћанка. Још као девојчица волела сам да радим са тестом. Учила сам од баке, мајке и свекрве. Учествовала сам на такмичењима и освајала прва места – на Београдском интернационалном гастрономском мастеру 2012. године, на манифестацији „Дани банице“ у Белој Паланци у неколико наврата, на „Баницијади“ у пиротском насељу Нови завој. Новцем који сам добила од тржишта рада купила сам сто за развлачење кора, мешаону и пакерицу, све радим ручно, а за печење користим популарни шпорет „смедеревац“, образлаже нам своју одлуку млада предузетница.

Опширније у штампаном издању

У овом броју још и …

• ПOСAO НAДAХНУТ ЖИВOТOМ: „КAРИJEРA У дм-у ЗAСНИВA СE НA КOНТИНУИРAНOМ УЧEЊУ“: Људи су у средишту дигиталне трансформације
• ГЕНЕРАТОР ПРОЈЕКАТ ОТП БАНКЕ ПOДРЖAВA И УЛAЖE У ДOМAЋE ПРEДУЗEТНИКE: Oни кojи пoкрeћу, инспиришу и инoвирajу
• ВЛАДИМИР ВАСИЋ, ГЕНЕРАЛНИ СЕКРЕТАР УДРУЖЕЊА БАНАКА, О СПОРНОМ ОСИГУРАЊУ КРЕДИТА КОД НКОСK: Штету због поплаве тужби, платићемо сви
• НАДИЦА МИЛАНОВИЋ, МЕНАЏЕРКА ЗА ИНОВАТИВНЕ ПРОЈЕКТЕ ДЕЛТА ХОЛДИНГА: Делта пружа шансу за креирање бизниса
• ДИДС 2021 Digital – ВИРТУЕЛНА КОНФЕРЕНЦИЈА У ВРЕМЕ ПАНДЕМИЈЕ: Главна улога интернета у нашим животима
• Стартовала Дигитална платформа за циркуларну економију
• Следећи број Економетра излази 4. маја 2021.