Do sada je snimio više od 400 kulinarskih emisija za „Gastronomad“, drži radionice na kojima uči predškolce o zdravoj ishrani, napisao je knjigu, planira još jednu… U svom kulinarskom ateljeu organizuje poslovne ručkove i večere, a prošle godine osnovao je i svoj sajt – to je samo deo priče o talentima za biznis Lepog Brke u čiju profesionalnu biografiju ulazi i to da je sa Vjekoslavom Kramerom za TV Kičen snimio 60 emisija i sa Stevom Karapandžom 20 emisija
Lepi Brka do sada je snimio oko 500 emisija o kulinarstvu
Lepog Brku, kao TV lice, uglavnom svi vezuju za kulinarsku emisiju „Gastronomad“, kojom je proputovao svet i gastronomiju upoznao na najlepši način, uz dobru i kvalitetnu hranu, predstavljajući kuhinje sveta. Nenad Gladić je, međutim, u ugostiteljstvu i više od toga – on ima svoj kulinarski atelje, organizuje radionice za kompanije ali i predškolce, pa i čitave strane turističke ture upoznaje sa srpskom kuhinjom. Od prošle godine pokrenuo je i svoj sajt www.lepibrka.com. On je pronašao svoj model da ljubav prema kulinarstvu pretoči u uspešan biznis.
Sa Nenadom Gladićem razgovor smo vodili u njegovom ateljeu na Novom Beogradu krajem maja, baš u danu kada je Džejmi Oliver bankrotirao i poslao mejl stotinama zaposlenih širom Velike Britanije u kojem im je zahvalio što su radeći ulagali i srce i dušu, a koji su upravo izgubili posao.
– Iz svog iskustva mogu da kažem da nije lako medijsku slavu pretočiti u biznis. To što imaš popularnost u širokim masama, pitanje je da li će se to vratiti kroz posao, da li će oni poželeti da dođu u tvoj restoran. Zašto bi i došli ako ti tamo nisi. Iskreno, ja u kafanu bez gazde ne verujem. U neku ruku, mislim da se Džejmi Oliver rešio velike muke, a da je uzrok njegovog bankrota sindrom “glavne ulice”, jer je želeo da ima restorane u centralnim delovima gradova koji su ujedno i najskuplji, što je sa aspekta troškova neizdrživo. Uostalom, zna se da se na takvim mestima otvaraju restorani uglavnom za turiste, kaže Nenad.
Opširnije u štampanom izdanju
U ovom broju još i …
- NOVA INVESTICIJA KOMPANIJE JAPAN TOBACCO INTERNATIONAL U FABRIKU U SENTI Tri miliona evra uloženo u novu proizvodnu liniju
- ALEKSEJ TIHONOV, DIREKTOR LANCA SNABDEVANJA ZA TRŽIŠTE JUGOISTOČNE EVROPE I ČLAN UPRAVLJAČKOG TIMA NESTLÉ: Distribucija je robotizovana, ali su granice problem
- ALEXANDRA OLIVERA KORICHI, DIREKTORKA DM SRBIJA I DM MAKEDONIJA: Iz dm inkubatora – na tržište
- DIGITALNI VODIČ: Savršene kamere pametnih telefona
- POČELO “NOVIH DEVET PRIČA” (NINE NEW STORIES) ER SRBIJE: Na prvom letu iz Beograda za Helsinki
- POSLOVNA SAZNANJA: Život vam mogu unaprediti 4 R
- NA DRUGOM FRIZERSKOM FESTIVALU U BEOGRADU PREDSTAVLJENA VRHUNSKA KREATIVNOST ŠIŠANJA: Dobar frizer je – umetnik
- TV SLIKE I PRILIKE: Ako kaniš pobediti ne smeš izgubiti…
- Sledeći broj Magazina Biznis izlazi 20. jula 2019.
