Italija je u 2017. izabrana za najzdraviju zemlju u svetu po Blumberg health indeksu, a i ta kultura ishrane i ono što Italijani jedu (mediteranska kuhinja) deo je svetske kulturne baštine na listi Uneskoa, rekao je Đuzepe Manco, ambasador Italije u Srbiji.
Đuzepe Manco
Nedelja italijnske kuhinje traje od 20. do 26. novembra i održava se u tri grada – Beogradu, Novom Sadu i u Subotici. Biće organizovano više od 20 događaja, uključujući seminare o kuhinji i književnosti, kurseve poslastičarstva, degustacije i predstavljanja napolitanskih pica majstora.
Dvadeset restorana imaće u tom periodu 20 različtih menija, a u određenim hipermarketima biće postavljene zone namenjene italijanskim proizvodima.
Kako je na otvaranju 20. novembra rekao italijalianski ambasador, prehrambena industrija donosi Italiji izuzetne prihode – više od 180 milijardi evra godišnje (11,3 odsto BDP Italije) – odnosno četiri puta BDP Srbije.
“Promovišemo zdrav život od kojeg i dobro zarađujemo”, kaže Manco, navodeći da je 86 italijanskih proizvoda među najprodavanijim u celom svetu.
Pasta, hleb, sirevi (više od 600 vrsta), vina, sladoled, pirinač – samo su neki od tih proizvoda po kojima je Italija poznata u svetu, a da kupci mogu biti sigurni da su kupili originalni italijanski proizvod garantuje im oznaka d.o.p.
Manco napominje da je kultura neodvojiv deo ove priče i podseća da je Italija na 1. mestu u svetu po broju lokaliteta na listi Unesko – 53, čime se nijedna druga zemlja u svetu ne može pohvaliti…
U izjavi za Tanjug, Manco kaže da Italijani i Srbi često na hranu gledaju na sličan način.
“Kada sednete za večeru, bilo u Italiji, bilo u Srbiji, vi imate utisak da se ne radi samo o hrani već o tome da provodite vreme zajedno sa prijateljima i porodicom, vrata otvorenih za goste. I hrana je kultura, mi promovišemo kulturni model. Srbija je u tom smislu idelano mesto jer Srbi takođe prihvataju ideju da je obed nešto što obuhvata kulturni, lični i prijateljski trenutak”, kaže italijanski ambasador.
Dodaje da ima svoju omiljenu hranu, ali da ne bi nikome sugerisao šta obavezno treba da proba kada se nađe u Italiji. Prema njegovom mišljenju je najbolje kupiti neki originalni italijanski proizvod, a onda ga kod kuće pripremiti.
Tokom “Nedelje italijanske kuhinje” će biti održana i predavanja visoke kuhinje koje drži italijanski poslastičar Alesandro Petito, za poznavaoce vina degustacija enologa Barbare Tamburini, a za ljubitelje književnosti veče u Italijanskom institutu za kulturu biće posvećeno odnosu izmedu hrane i književnosti sa profesorom Žan Mariom Anselmijem.
Italija ovaj događaj organizuje u 296 diplomatskih i konzularnih predstavništava.
Drugu nedelju italijanske kuhinje u Srbiji organizuje Ambasada Italije u Beogradu u saradnji sa Komorom italijansko-srpskih privrednika, Italijanskom agencijom za spoljnu trgovinu, Udruženjem italijanskih privrednika u Srbiji, Italijanskim institutom za kulturu, Počasnim konzulatom Italije u Subotici i Kulturnim centrom Piazza Italia iz Subotice, uz podršku srpskih i italijanskih sponzora.
