Kao ključni globalni igrač u oblasti proizvoda od kvasca i proizvoda fermentacije, kompanija Lesaffre je otvorila novi tip pekarskog centra u Austriji, u potpunosti namenjen industrijskom pekarstvu
Otvaranje regionalnog pekarskog centra
Strateški je smešten u srcu Evrope, i njegova misija je da podrži industrijske potrošače grupe u razvoju novih proizvoda i postupaka. Ovaj jedinstveni pekarski centar zvanično je pušten u rad 9. aprila, u prisustvu Antoine Baule, generalnog direktora kompanije Lesaffre.
Regionalni pekarski centar je poslednji dodatak međunarodnoj mreži sa više od 40 pekarskih centara širom sveta. Pekarski centar u Beču, u funkciji je od početka 2019, a prvi je koji je u potpunosti namenjen industrijskim potrošačima grupe. Ovo novo postrojenje pomoći će kompaniji Lesaffre da poboljša ponudu usluga svojim industrijskim potrošačima, pritom pružajući važne razvojne mogućnosti u Evropi.
“U novom pekarskom centru – namenjenom za probna ispitivanja za industrijski sektor, nudimo našim potrošačima i partnerima mogućnost sprovođenja testiranja u našim prostorijama uz simulaciju njihovih uslova i ograničenja i bez ometanja njihovog postupka proizvodnje. Na taj način želimo da zajedno sa nima, rezvijemo rešenja po meri”, rekao je Jérôme Lebriez, predsednik za oblasti Istočne i Centralne Evrope kompanije Lesaffre.
Pekarski centar sadrži najmoderniju pilot industrijsku pekaru, sagrađenu oko četiri zone: zone za pripremu testa, zone za oblikovanje, zona hladne obrade sa ćelijom za zamrzavanje sa ventilacijom i konačno zone pečenja. Osim toga, postoji “laboratorijska” oblast namenjena za procenu kvaliteta gotovih proizvoda (rok trajanja, čuvanje, tekstura, itd). Sve to se nalazi na prostoru površine više od 600 kvadrata.
Lesaffre, grupa koja posluje u više od 50 država, nastavlja sa svakodnevnim investiranjem u talente i inovativne tehnologije u cilju pronalaska novih rešenja kako bi zadovoljili potrebe svojih potrošača.
“Inovacija predstavlja suštinski deo kompanije i biće jedan od ključnih faktora za odgovor na izazove sutrašnjice. Želimo da pomognemo našim klijentima kroz učešće u zajedničkom razvoju tehničkih i industrijskih rešenja koja bi zadovoljila njihove potrebe za inovacijom. Podizanje ovog pekarskog centraTM u srcu regije koja igra veoma važnu ulogu u razvoju trenda ishrane je od ključnog značaja za Lesaffre,” rekao je Antoine Baule, generalni direktor kompanije Lesaffre.
Kreiranje ovog probnog pekarskog centra je potunosti u skladu sa strateškim prioritetima kompanije Lesaffre po pitanju inovacija i usluga za korisnike. Lesaffre je prisutan u Austriji 1996.godine, a sedište Lesaffre Austria, koje se nalazi u susedstvu novog industrijskog pekarskog centra je namenjeno za distribuciju pekarskog kvasca i proizvodnju pekarskih sastojaka.
